Agusti Torello Mata KRIPTA Gran Reserva
価格(税込) 11,297 円
- Viura 45%, Parellada 35%, Xarel-lo 20%
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カバは、そのほとんどがスペインの特定地域で生産されるスパークリングワインで、フランスのシャンパンとほぼ同じ製法で造られます。製品にはDO Cavaの表示がされます。 約200銘柄を、メーカーまたはブランド名のABC順に掲載しました(本欄では、認定地域外で生産されたDO Cavaではない発泡酒も紹介しています)。
カバの生産は、
Josep Raventós Fatjó(ホセ・ラベントス・ファホ)によって、
19世紀の初めに、カタルーニャのペネデス地方で開始されましたが、
彼は、16世紀半ばに同地でワイナリーを創業したCodorniu一族の出身です。
Freixenetの最高級カバは、国王主催のレセプションで使われています。
発泡ワインは、一般に、瓶内熟成期間が長いほど高級とされ高価です。 カバの多くは、安価なモノでも 既定の9か月以上に対して、2倍の18カ月の瓶内熟成を経ています。 もちろん、9カ月では不満足というわけではありません。 是非に、2コインでおつりがくるカバもお試しあれ!
Maset(マセット)の24K Goldは、金粉入りのカバです。晴れある記念日の祝杯にふさわしい豪華な逸品です。