産地別スペインワインカバシェリー

Unico,Pingus Vino de Pago Old Vintage

クールラベル紅・白ペア稀少品種ワイン

ジョージア（グルジア）ワイン Romanée Conti

DO Jerez（ヘレス/シェリー）は、スペイン南部アンダルシア地方のへレスという町の周辺で造られた特定の製法（酒精強化）のワインです。基本のフィノ、オロロソをはじめとして、アモンティリャード、マンサニージャ、ペドロ・ヒメネス、モスカテル、クリームなどなど種類が多々あり、アルコール度数も15～25度、味わいも辛口から極甘口まで幅があります。
メーカー別（ABC順）、種類別（フィノ、オロロソ、アモンティリャード等）に掲載しました。タイプの後の数値はアルコール度数です（いくつかの商品は原産地呼称上のDO JerezではなくDO Montilla-Morilesの白ワインです）。

Aecovi Alexandro Fino

価格（税込） 1,760 円

Fino(Alc15%)
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Aecovi Alexandro Manzanilla

価格（税込） 1,870 円

Manzanilla (15%)
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Aecovi Alexandro Oloroso

価格（税込） 2,310 円

Oloroso(20%)
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Aecovi Alexandro Amontillado

価格（税込） 2,310 円

Amontillado(17%)
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Aecovi Alexandro Pedro Ximenez

価格（税込） 3,839 円

Pedro Ximenez(16%)
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Aecovi Alexandro Palo Cortado

価格（税込） 3,190 円

Palo Cortado(20.5%)
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Alvear Fino La Sultana

価格（税込） 1,122 円

Fino(14.5　%)
DO Montilla-Moriles

Alvear Fino SB

価格（税込） 1,287 円

Fino(14.5　%)
DO Montilla-Moriles

Alvear Pedro Ximenez 1927

価格（税込） 3,058 円

Pedro Ximenez(16%)
DO Montilla-Moriles

Alvear Pedro Ximenez Anada 2015 (375ml)

価格（税込） 2,280 円

Pedro Ximenez(16%)
DO Montilla-Moriles

Bodegas Barón Manzanilla Micaela

価格（税込） 1,498 円

Manzanilla (15%)
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Bodegas Barón Oloroso Micaela

価格（税込） 1,680 円

Oloroso(17.5%)
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Bodegas Barón Amontillado Micaela

価格（税込） 1,680 円

Amontillado(17.5%)
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Bodegas Barón Moscatel Micaela

価格（税込） 1,680 円

Moscatel(17.5%)
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Bodegas Barón Medium Micaela

価格（税込） 1,727 円

Medium(15%)
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Bodegas Barón Cream Micaela

価格（税込） 1,680 円

Cream(17.5%)
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Bodegas Barón Pedro Ximenez Micaela

価格（税込） 4,015 円

Pedro Ximenez(15%)
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Bodegas Barón Palo Cortado Micaela

在庫切れ

Palo Cortado(19%)
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Cruz Conde Pedro Ximenez Solera 1902 (700mL)

価格（税込） 4,455 円

Pedro Ximenez(16%)
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Delgado Zuleta Manzanilla La Goya XL (500mL)

価格（税込） 2,904 円

Manzanilla (15%)
DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda

Delgado Zuleta Manzanilla La Goya

価格（税込） 1,742 円

Manzanilla (15%)
DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda

Delgado Zuleta Manzanilla La Goya*

価格（税込） 1,742 円

Manzanilla (15%)
DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda

Delgado Zuleta Rodriguez La-Cave Barbiana Manzanilla

価格（税込） 1,865 円

Manzanilla (15%)
DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda

Delgado Zuleta Las Señoras Medium

価格（税込） 3,107 円

Medium (18.5%)
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Delgado Zuleta Oloroso Monteagudo

価格（税込） 1,906 円

Oloroso(18.5%)
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Delgado Zuleta Amontillado

価格（税込） 1,742 円

Amontillado(17.5%)
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Delgado Zuleta Amontillado Viejo

価格（税込） 5,280 円

Amontillado(19.5%)
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Delgado Zuleta Amontillado Muy Viejo Quo Vadis? (500mL)

価格（税込） 13,200 円

Amontillado(20%)
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Delgado Zuleta Pedro Ximenez Monteagudo*

価格（税込） 3,590 円

Pedro Ximenez(17.5%)
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Delgado Zuleta Pedro Ximenez Monteagudo

価格（税込） 2,981 円

Pedro Ximenez(17.5%)
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Delgado Zuleta Cream Monteagudo

価格（税込） 1,650 円

Cream(17.5%)
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Delgado Zuleta Palo Cortado Monteagudo

価格（税込） 2,934 円

Palo Cortado(19%)
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Delgado Zuleta Moscatel

在庫切れ

Moscatel(17.5%)
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Delgado Zuleta Moscatel Goyesco

価格（税込） 2,290 円

Moscatel(17.5%)
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Delgado Zuleta Moscatel Monteagudo

価格（税込） 1,864 円

Moscatel(17.5%)
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Don Jose Maria Fino

在庫切れ

Fino(15%)
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Don Jose Maria Amontillado

在庫切れ

Amontillado(20%)
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シェリーの産地には、自らはブドウ栽培も醸造もせずに、代々にわたってプライベートにシェリー樽を自家のボデガ（熟成庫）に貯蔵する人たちがいます。アルマセニスタと呼ばれます（一種の投資です）。 Emilio Lustau（エミリオ・ルスタウ）は60年ほど前までそんなアルマセニスタの一家でしたが、現在、複数のアルマセニスタと契約をして、それぞれの個性あるシェリーをブレンドせずに製品化しています。ちゃっかりと（しっかりと！）Almacenistaをシェリーのブランドとして商標出願し登録をも果たしています。

El Maestro Sierra Amontillado (50ys) (375mL)

価格（税込） 8,646 円

Amontillado(17.5%)
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El Maestro Sierra Vinos Viejos Pedro Ximenez Viejisimo

価格（税込） 17,702 円

Pedro Ximenez(15%)
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El Maestro Sierra Palo Cortado (木箱入り)

価格（税込） 13,200 円

Palo Cortado(20%)
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El Maestro Sierra Palo Cortado (375mL)

価格（税込） 8,646 円

Palo Cortado(20%)
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Emilio Hidalgo La Panesa Especial Fino

在庫切れ

Fino(15%)
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Emilio Hidalgo Fino

価格（税込） 2,585 円

Fino(15%)
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Emilio Hidalgo Gobernador Oloroso

価格（税込） 3,035 円

Oloroso(20%)
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Emilio Hidalgo Manzanilla Charito

価格（税込） 2,090 円

Manzanilla (15%)
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Emilio Hidalgo Amontillado(Medium Dry)

在庫切れ

Amontillado(17%)
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Emilio Hidalgo Amontillado(Seco)

価格（税込） 2,353 円

Amontillado(17%)
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Emilio Hidalgo Pale Cream

価格（税込） 1,788 円

Cream(17.5%)
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Emilio Hidalgo Pale Cream*

価格（税込） 1,958 円

Cream(17.5%)
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Emilio Lustau Fino En Rama de El Puerto de Santa Maria 2016 (500mL)

在庫切れ

Fino(・%)
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Emilio Lustau Almacenista Fino del Puerto 1/183 (500mL)

価格（税込） 2,200 円

Fino(15%)
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Emilio Lustau Almacenista Fino del Puerto 1/143 (500mL)

価格（税込） 1,892 円

Fino(15%)
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Emilio Lustau Fino

価格（税込） 2,024 円

Fino(15%)
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Emilio Lustau Fino Jarana

価格（税込） 1,804 円

Fino(15%)
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Emilio Lustau Fino (Berry Bros' & Rudo)

価格（税込） 2,024 円

Fino(15%)
Berry Bros' & Rudoはロンドンの英王室御用達のワイン商です。

Emilio Lustau La Ina Fino

在庫切れ

Fino(15%)
La Inaのブランドは2008年にDomecq 社からLustau社に引き継がれています。
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Emilio Lustau Puerto Fino

価格（税込） 2,068 円

Fino(15%)
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Emilio Lustau Oloroso VORS 30y (500mL)

価格（税込） 13,200 円

Oloroso(20%)
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Emilio Lustau Emperatriz Eugenia Very Rare Oloroso

価格（税込） 3,773 円

Oloroso(20%)
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Emilio Lustau Oloroso True Vintage 1998 (500mL)

在庫切れ

Oloroso(20%)
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Emilio Lustau Almacenista Oloroso Pata de Gallina 1/38 (500mL)

価格（税込） 3,080 円

Oloroso(20%)
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Emilio Lustau Almacenista Oloroso del Puerto 1/110 (500mL)

価格（税込） 3,080 円

Oloroso(20%)
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Emilio Lustau Oloroso Don Nuno

価格（税込） 2,376 円

Oloroso(19.5%)
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Emilio Lustau Oloroso (Berry Bros' & Rudo)

在庫切れ

Oloroso(20%)
Berry Bros' & Rudoはロンドンの英王室御用達のワイン商です。

Emilio Lustau Manzanilla Pasada Sanlucar 1/80 (500mL)

価格（税込） 3,014 円

Manzanilla (17%)
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Emilio Lustau Manzanilla Papirusa

価格（税込） 1,903 円

Manzanilla (15%)
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Emilio Lustau Amontillado VORS 30y

価格（税込） 13,200 円

Amontillado(21.5%)
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Emilio Lustau Amontillado Escuadrilla Solera Reserva (375mL)

在庫切れ

Amontillado(18.5%)
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Emilio Lustau Rare Amontillado Escuadrilla

価格（税込） 3,399 円

Amontillado(18.5%)
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Emilio Lustau Amontillado Los Arcos

価格（税込） 2,120 円

Amontillado(18.5%)
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Emilio Lustau Almacenista Amontillado del Puerto 1/10 (500mL)

価格（税込） 3,146 円

Amontillado(18.5%)
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Emilio Lustau Dry Amontillado Los Arcos

価格（税込） 2,120 円

Amontillado(18.5%)
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Emilio Lustau Amontillado Escuadrilla

在庫切れ

Amontillado(18.5%)
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Emilio Lustau Amontillado (Berry Bros' & Rudo)

価格（税込） 2,938 円

Amontillado(18.5%)
Berry Bros' & Rudoはロンドンの英王室御用達のワイン商です。

Emilio Lustau Pedro Ximenez VORS 30y (500mL)

価格（税込） 13,200 円

Pedro-Ximenez(15%)
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Emilio Lustau Pedro Ximenez San Emilio

価格（税込） 2,934 円

Pedro-Ximenez(17%)
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Emilio Lustau Vermut Rojo

在庫切れ

Amontillado+ Pedro Ximénez(15%)
シェリーベースのやや甘口のベルモットです。

Emilio Lustau Vermut Blanco

在庫切れ

Fino+Moscatel (15%)
シェリーベースのやや辛口のベルモットです。

Emilio Lustau East India Solera (500mL)

価格（税込） 2,190 円

Oloroso+Pedro-Ximenez(20%)
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Emilio Lustau Medium Golden la Plaza Vieja (375mL)

価格（税込） 2,650 円

Medium(18.5%)
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Emilio Lustau Rare Cream

在庫切れ

Cream(20%)
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Emilio Lustau Delux Cream Capataz Andres

価格（税込） 2,552 円

Cream(20%)
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Emilio Lustau Palo Cortado VORS 30y (500mL)

在庫切れ

Palo Cortado(21.5%)
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Emilio Lustau Palo Cortado de Jerez 1/50

在庫切れ

Palo Cortado(19%)
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Emilio Lustau Palo Cortado de Jerez 1/22

価格（税込） 4,499 円

Palo Cortado(19%)
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Emilio Lustau Palo Cortado Peninsula

価格（税込） 2,772 円

Palo Cortado(19%)
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Emilio Lustau Moscatel Superior Emilin

価格（税込） 2,684 円

Moscatel (17%)
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Emilio Lustau Moscatel de Alejandría (500mL)

価格（税込） 1,380 円

Moscatel (15%)
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いくつかのシェリーのブランドにつくナンバーは、ソレラ（最下段床上の樽）の樽数を表しています。シェリーの樽熟成では、樽を段積みし、上から熟成した中身を順次下段に移し、基本的に、最下段（床上）の最長熟成の樽から出荷されます。

Equipo Navazos La Bota de Fino 54

在庫切れ

Fino(15%)
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Equipo Navazos La Bota de Oloroso 46 (375mL)

在庫切れ

Oloroso(21%)
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Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 59

在庫切れ

Manzanilla(15.6%)
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Gonzalez Byass Fino Tres Palmas (500mL)

価格（税込） 6,160 円

Fino(16%)
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Gonzalez Byass Fino Dos Palmas (500mL)

価格（税込） 4,050 円

Fino(15.5%)
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Gonzalez Byass Fino Una Palmas (500mL)

価格（税込） 3,650 円

Fino(15.5%)
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Gonzalez Byass Elegante Fino Dry

価格（税込） 1,639 円

Fino(15%)
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Gonzalez Byass Tio Pepe Fino

価格（税込） 1,122 円

Fino(15%)
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Gonzalez Byass Alfonso Oloroso

価格（税込） 2,116 円

Oloroso(18%)
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Gonzalez Byass Cuatro Palmas Amontillado (500mL)

価格（税込） 11,550 円

Amontillado(21%)
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Gonzalez Byass Amontillado Del Duque

価格（税込） 6,660 円

Amontillado(21.5%)
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Gonzalez Byass Viña AB Amontillado

価格（税込） 3,300 円

Amontillado(161.5%)
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Gonzalez Byass Noe (Pedro Ximenez)

価格（税込） 7,027 円

Pedro Ximenez(18%)
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Gonzalez Byass Cristina Medium

価格（税込） 2,650 円

Medium(17.5%)
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Gonzalez Byass Solera 1847 Cream

価格（税込） 2,220 円

Cream(18%)
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Gonzalez Byass Solera 1847 Cream*

価格（税込） 2,281 円

Cream(18%)
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Gonzalez Byass Croft Original Sherry (Pale Cream)

価格（税込） 2,200 円

Cream(17.5%)
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Gonzalez Byass Leonor Palo Cortado　

価格（税込） 3,080 円

Palo Cortado(20%)
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Gonzalez Byass Vermouth la Copa

価格（税込） 2,585 円

Oloroso+Pedro Ximenez(15.5%)
シェリーベースのベルモットです。

Gutierrez Colosia Fino

価格（税込） 1,620 円

Fino(15%)
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Gutierrez Colosia Oloroso Solera Familiar (500mL)

価格（税込） 16,500 円

Oloroso(18%)
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Gutierrez Colosia Oloroso Sangre y Trabajadero

価格（税込） 3,278 円

Oloroso(18%)
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Gutierrez Colosia Oloroso

価格（税込） 2,563 円

Oloroso(18%)
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Gutierrez Colosia Amontillado

価格（税込） 2,546 円

Amontillado(18% )
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Gutierrez Colosia Pedro Ximenez Solera Familiar (500mL)

価格（税込） 18,480 円

Pedro-Ximenez(16%)
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Gutierrez Colosia Moscatel (375mL)

価格（税込） 3,080 円

Moscatel(15%)
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Gutierrez Colosia Palo Cortado Solera Familiar (500mL)

価格（税込） 17,380 円

Palo Cortado(22%)
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Harveys Bristol Cream

価格（税込） 1,980 円

Cream(17.5%)
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Herederos de Argüeso Oloroso

在庫切れ

Oloroso(19%)
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Herederos de Argüeso Las Medallas Manzanilla

価格（税込） 2,750 円

Manzanilla(15%)
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Herederos de Argüeso San Leon Manzanilla Reserva Familiar

在庫切れ

Manzanilla(15%)
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Herederos de Argüeso San Leon Manzanilla

価格（税込） 2,618 円

Manzanilla(15%)
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Herederos de Argüeso San Leon Manzanilla*

価格（税込） 2,904 円

Manzanilla(15%)
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Herederos de Argüeso Amontillado

価格（税込） 2,728 円

Amontillado(19.5%)
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Herederos de Argüeso Moscatel

在庫切れ

Moscatel(17%)
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Hidalgo La Gitana Fino Hidalgo

価格（税込） 1,851 円

Fino(15%)
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Hidalgo La Gitana Manzanilla Pasada Pastrana

価格（税込） 2,946 円

Manzanilla (15.5%)
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Hidalgo La Gitana Manzanilla La Gitana En Rama

価格（税込） 3,630 円

Manzanilla (15%)
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Hidalgo La Gitana Manzanilla La Gitana

価格（税込） 1,538 円

Manzanilla (15%)
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Hidalgo La Gitana Oloroso Faraon

価格（税込） 2,778 円

Oloroso(18%)
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Hidalgo La Gitana Amontillado Hidalgo

価格（税込） 1,851 円

Amontillado(17.5%)
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Hidalgo La Gitana Amontillado Medium

価格（税込） 1,958 円

Medium(17%)
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Hidalgo La Gitana Amontillado Napoleon

価格（税込） 2,778 円

Amontillado(17.5%)
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Hidalgo La Gitana Moscate lHidalgo

価格（税込） 2,104 円

Moscatel(17%)
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Hidalgo La Gitana Pedro Ximenez Triana

価格（税込） 3,367 円

Pedro Ximenez(15%)
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Hidalgo La Gitana Cream Alameda

価格（税込） 2,778 円

Cream(19%)
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Hidalgo La Gitana Pale Cream

価格（税込） 1,788 円

Cream(17%)
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Hidalgo La Gitana Pale Cream* (New Label)

価格（税込） 2,017 円

Cream(17%)
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La Guita Manzanilla

価格（税込） 1,528 円

Manzanilla(15%)
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Luis Caballero Don Luis Dry & Crispy Fino

価格（税込） 2,450 円

Fino(15%)
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Luis Caballero Don Luis Dry & Nuty Oloroso

価格（税込） 4,000 円

Oloroso(20%)
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Luis Caballero Don Luis Dry & Spicy Amontillado

価格（税込） 3,000 円

Amontillado(18.5%)
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Luis Caballero Don Luis Very Sweet & Velvety Pedro Ximenez

価格（税込） 4,100 円

Pedro Ximenez(17%)
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Luis Caballero Don Luis Sweet & Fruity Moscatel

価格（税込） 4,000 円

Moscatel(17%)
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Marques del Real Tesoro Fino Tio Mateo

価格（税込） 2,526 円

Fino(15%)
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Marques del Real Tesoro Oloroso Almirante

価格（税込） 3,941 円

Oloroso(18.5%)
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Marques del Real Tesoro La Bailadora Manzanilla Fina

価格（税込） 2,190 円

Manzanilla(15%)
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Marques del Real Tesoro Amontillado del Principe*

価格（税込） 4,235 円

Amontillado(18.5%)
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Marques del Real Tesoro Amontillado del Principe

価格（税込） 3,828 円

Amontillado(18.5%)
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Marques del Real Tesoro Eminencia Pedro Ximenez

価格（税込） 4,028 円

Pedro Ximenez(17%)
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Marques del Real Tesoro Royal Cream

在庫切れ

Cream(17.5%)
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Mira la Mar Fino (375mL)

在庫切れ

Fino(15%)
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Mira la Mar Manzanilla

在庫切れ

Manzanilla (15%)
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Mira la Mar Oloroso (375mL)

在庫切れ

Oloroso(20%)
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Mira la Mar Pedro Ximenez (375mL)

在庫切れ

Pedro Ximenez(16%)
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Mira la Mar Cream

価格（税込） 2,180 円

Cream(18%)
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Mira la Mar Palo Cortado

在庫切れ

Palo Cortado(20.5%)
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Osborne（オズボーン）は、 18世紀に英国人により設立されたシェリーを輸出する貿易会社が前身とのこと。古熟成のストックから、30年を経て世にリリースされたシェリーもあります。（英国に渡ったシェリーの樽が、スコッチの製造に使われるようになりました）
Sanchez Romate（サンチェス・ロマテ）は、1781年創業のスペイン最古のボデガの一つです。シェリー三角地帯の一角、ヘレス・デ・ラ・フロンテーラに位置します。 100年以上前に組まれたソレラを有し、30年以上の熟成を経たシェリーも揃えています。

Osborne Fino Quinta

価格（税込） 2,200 円

Fino(15%)
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Osborne Fino

価格（税込） 968 円

Fino(15%)
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Osborne Coquinero Fino (Amontillado)

価格（税込） 2,338 円

Fino(17.5%)
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Osborne Bailen Oloroso

価格（税込） 2,791 円

Fino(20%)
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Osborne Medium Oloroso 10RF

価格（税込） 2,338 円

Oloroso(19%)
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Osborne Rare Sherry Oloroso Solera India

価格（税込） 21,296 円

Oloroso(22%)
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Osborne Rare Sherry Oloroso Solera BC200

価格（税込） 21,296 円

Oloroso(22%)
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Osborne Manzanilla

価格（税込） 968 円

Manzanilla(15%)
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Osborne Amontillado Very Old Rare Amontillado 51-1A 30y

在庫切れ

Amontillado(19%)
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Osborne Rare Sherry Amontillado Solera AOS

価格（税込） 21,296 円

Amontillado(22%)
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Osborne Medium

価格（税込） 968 円

Medium(15%)
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Osborne Golden Sherry Medium

在庫切れ

Medium(15%)
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Osborne Pedro Ximenez 1827

価格（税込） 2,730 円

Pedro Ximenes(17%)
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Osborne Santa Maria Cream

価格（税込） 2,338 円

Cream(19%)
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Osborne Cream

在庫切れ

Cream(17%)
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Osborne Capuchino Palo Cortado Very Old 30y

在庫切れ

Palo Cortado(20%)
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Pemartín Fino

価格（税込） 1,738 円

Fino(15%)
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Pemartín Fino*

価格（税込） 1,551 円

Fino(15%)
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Pemartín Oloroso

価格（税込） 2,189 円

Oloroso(18%)
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Pemartín Amontillado

価格（税込） 2,077 円

Amontillado(18%)
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Pemartín Moscatel

価格（税込） 2,728 円

Moscatel(20%)
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Pedro Domecq La Ina

在庫切れ

Fino(15%)
La Inaのブランドは2008年にDomecq 社からLustau社に引き継がれています。
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Sanchez Romate Perdido Fino

価格（税込） 2,018 円

Fino(15%)
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Sanchez Romate Marismeno Fino

価格（税込） 2,200 円

Fino(16%)
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Sanchez Romate Viva la Pepa Manzanilla

価格（税込） 1,518 円

Manzanilla(15%)
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Sanchez Romate Oloroso Old & Plus 30y (500mL)

価格（税込） 7,249 円

Oloroso(20%)
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Sanchez Romate Don Jose Oloroso

価格（税込） 2,486 円

Oloroso(18%)
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Sanchez Romate Amontillado Old & Plus 30y (500mL)

価格（税込） 7,700 円

Amontillado(19%)
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Sanchez Romate Amontillado Olvidado 1/5 (375mL)

価格（税込） 2,648 円

Amontillado(20%)
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Sanchez Romate Amontillado NPU

価格（税込） 2,475 円

Amontillado(19.5%)
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Sanchez Romate Pedro Ximenez Old & Plus 20y (500mL)

価格（税込） 6,897 円

Pedro Ximenez(16%)
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Sanchez Romate Cardenal Cisneros Pedro Ximenes

価格（税込） 3,820 円

Pedro Ximenes(18%)
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Sanchez Romate Duquesa Pedro Ximenes

価格（税込） 2,475 円

Pedro Ximenes(18%)
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Sanchez Romate Iberia Cream

価格（税込） 2,475 円

Cream(18%)
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Sanchez Romate Regente Palo Cortado

価格（税込） 3,058 円

Palo Cortado(20%)
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Sanchez Romate Moscatel Ambrosía

価格（税込） 4,480 円

Moscatel(18%)
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Sandeman Fino

価格（税込） 1,240 円

Fino(15%)
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Sandeman Fino*

価格（税込） 1,248 円

Fino(15%)
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Sandeman Don Fino

在庫切れ

Fino(15%)
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Sandeman Medium Dry

価格（税込） 1,180 円

Medium(15%)
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Sandeman Medium Sweet Golden

価格（税込） 1,232 円

Oloroso(15%)
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Sandeman Medium Sweet

価格（税込） 1,045 円

Oloroso(15%)
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Sandeman Medium Sweet*

価格（税込） 1,189 円

Oloroso(15%)
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Sandeman Fine White

価格（税込） 1,311 円

Portugal Port Wine (19.5%)
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Sandeman Fine White*

価格（税込） 1,416 円

Portugal Port Wine (19.5%)
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Sandeman Fine White**

価格（税込） 1,450 円

Portugal Port Wine (19.5%)
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Sandeman White Porto

価格（税込） 1,210 円

Portugal Port Wine (19.5%)
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Sandeman Tany Porto

価格（税込） 1,447 円

Portugal Port Wine (19.5%)
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Sandeman Tany Porto*

価格（税込） 1,642 円

Portugal Port Wine (19.5%)
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Sandeman Ruby Porto

価格（税込） 1,230 円

Portugal Port Wine (19.5%)
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Sandeman Ruby Porto*

価格（税込） 1,518 円

Portugal Port Wine (19.5%)
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Toro Albalá（トロ・アルバラ）は、モンティーリャ-モリレスで170年間ペドロ・ヒメネスのみのワインを造り続けているワイナリーです。シェリーではなく生粋のDO Montilla-Morilesです。以前は、Amontillado（アモンティリャード）はモンティーリャ風の意味で、わざわざ元祖が名乗るべき名称ではないとの理由から、その名称の使用を拒んできました。現在は海外輸出の便宜からAmontilladoの表記を採用しています。